امروزه تنوع در محصولات غذایی و به خصوص فرآورده های به دست آمده از محصولات کشاورزی بسیار زیاد شده است تا جایی که اخیرا رب گوجه فرنگی معطر با رایحه های مختلف به بازار ارائه شده است و این محصول جدید در بازار فروش آن به صورت عمده به خریداران ارائه می شود تا فروشگاه های مواد غذایی و صادر کنندگان این محصول بتوانند از این رب برای توسعه کسب کار خود استفاده کنند.
اهمیت انتخاب رب گوجه فرنگی مرغوب
رب گوجه فرنگی یکی از فرآورده هایی است که به عنوان چاشنی در تهیه محصولات غذایی صنعتی و خانگی مورد استفاده قرار می گیرد و مصرف مستقیم این محصول در در غذا و ورود آن به دستگاه گوارش اهمیت انتخاب مناسب آن را نشان می دهد.
میزان نمک موجود در رب یکی از نکاتی است که از اهمیت انتخاب رب گوجه خوب را نشان می دهد و درصد نمک موجود در رب باید در حد استاندارد باشد علاوه بر این، این محصول حتماً باید از گوجه فرنگی طبیعی تهیه شده باشد و از رنگ های خوراکی در تهیه آن استفاده نشده باشد زیرا این رنگ دانه ها گاها برای سلامتی بسیار مضر هستند و برخی از آنها حتی سرطان زا نیز می باشند.
بهترین رب گوجه فرنگی لزوماً قرمزترین آنها نیست زیرا رب گوجه فرنگی قرمز تیره یا دارای رنگ دانه های مصنوعی است یا این که به مقدار بسیار زیادی حرارت دیده است و قندهای موجود در آن سوخته و به رنگ تیره درآمده است که ارزش غذایی پایین تری نیز خواهد داشت و چندان مناسب استفاده نمی باشد.
عوامل تاثیرگذار بر روی قیمت رب گوجه
قیمت عمده رب گوجه فرنگی عوامل تاثیر گذار بسیار زیادی دارد که تعداد آنها به چندین مورد می رسد و هر یک به نوعی می توانند به نوعی بر روی قیمت این محصول تاثیر گذار باشند و از جمله این عوامل می توان به میزان عرضه رب به بازار اشاره کرد که تحت تاثیر میزان تولید گوجه فرنگی می باشد به این ترتیب که با افزایش تولید گوجه فرنگی، تولید رب گوجه نیز بیشتر شده و قیمت آن با کاهش مواجه خواهد شد.
بسته‌بندی این رب می تواند عامل تأثیرگذار بعدی باشد به طوری که رب های ریخته شده در بسته بندی های شیشه ای نسبت به قوطی های فلزی از قیمت بسیار پایین تری برخوردارند همچنین کیفیت رب عامل تاثیرگذار بعدی است و هر چه غلیظ تر و در عین حال از طعم بهتری برخوردار باشد قیمت آن بالاتر خواهد بود علاوه بر این در سال‌های اخیر نوع معطر این محصول نیز به بازار ارائه شده است که از نظر قیمت اندکی گران‌تر از رب های معمولی می باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.